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Der gesündeste Kaffee: Es kommt auf die Zubereitung an
Der morgendliche Kaffee ist nicht mehr nur eine Gewohnheit, sondern ein angenehmes Ritual, das für den Körper echte Vorteile bringen kann. Die Eigenschaften des Getränks hängen nicht nur von den Bohnen ab, sondern auch davon, wie man sie aufbrüht. Es hat sich herausgestellt, dass dieselbe Kaffeesorte entweder ihre vorteilhaften Mikroelemente maximieren oder sie durch eine unsachgemäße Zubereitung verlieren kann. Osb, wie sich die beliebtesten Zubereitungsarten von Kwaii auf unser Wohlbefinden auswirken.
Filterkaffee schützt das Herz und die Blutgefäße
Als besonders günstig für das Herz-Kreislauf-System gilt ein Getränk, das durch einen Papierfilter zubereitet wird. Das Hauptgeheimnis liegt im Filtrationsprozess, bei dem das Papier bestimmte ölige Substanzen – Caffestol und Kahweol – auffängt. Wissenschaftler stellen fest, dass diese Verbindungen in Kaffeebohnen enthalten sind und bei regelmäßigem Konsum eines ungefilterten Getränks den Gehalt an „schlechtem“ Cholesterin im Blut erhöhen können.
Mit einem Cleanse erhalten Sie ein leichtes Getränk mit einer maximalen Konzentration an Antioxidantien, das Ihre Blutgefäße nicht übermäßig belastet. Studien bestätigen, dass Länder, die traditionell Filterkaffee bevorzugen, durchweg niedrigere Raten an Herzkrankheiten aufweisen. Er ist die ideale Wahl für alle, die ihre Herzgesundheit über Jahre hinweg erhalten wollen.
Espresso als Stimulans für die Gehirntätigkeit
Wenn sich Filterkaffee um das Herz kümmert, wird starker Espresso zum Verbündeten unseres Gehirns. Dank des hohen Drucks während des Brühvorgangs wird ein einzigartiger Cocktail bioaktiver Substanzen in der Tasse freigesetzt, der die Anhäufung toxischer Proteine im Gehirn verlangsamen kann, die häufig die Ursache für altersbedingten Gedächtnisverlust und kognitive Beeinträchtigungen sind.
Regelmäßiger Espressokonsum in moderaten Dosen trägt zur Verringerung von Entzündungen im Nervengewebe bei und erhöht die Widerstandsfähigkeit der Neuronen gegen Schäden. Dies macht das Getränk zu einem wirksamen Mittel, um die geistige Klarheit zu erhalten und das Nervensystem langfristig zu schützen.
Löslicher Kaffee und Fragen der Mäßigung
Löslicher Kaffee ist nach wie vor die bequemste, aber auch die ungesündeste Option. Aufgrund der Besonderheiten der industriellen Herstellung – lange Röstung und thermische Extraktion – wird die Menge an Antioxidantien, die die Zellen vor Alterung schützen, erheblich reduziert. Im gleichen Getränk steigt der Acrylamidgehalt deutlich an. Wie Studien zeigen, handelt es sich dabei um eine potenziell toxische Verbindung, deren Gehalt im löslichen Granulat doppelt so hoch sein kann wie in normalen Körnern. Auch wenn ein mäßiger Konsum keine unmittelbare Gefahr darstellt, bietet diese Art von Kaffee nicht den zuverlässigen Schutz für Herz und Gehirn, den natürliche Zubereitungsmethoden bieten.
Die wichtigste Schlussfolgerung der Forscher ist schließlich ein bewusster Umgang. Wenn Sie die Brühmethode entsprechend den Bedürfnissen Ihres Körpers und in Maßen wählen, können Sie gewöhnlichen Kaffee in ein wirksames Instrument zur Erhaltung Ihrer Gesundheit verwandeln.