Die Klostertorte wird allen gefallen: einfaches Rezept

Foto: aus offenen Quellen

Sehr leckerer Kuchen mit Kirschen und Blätterteig wird jeden erobern

Der köstliche Klosterhüttenkuchen ist eines der „winterlichsten“ Desserts. Er ist nicht nur lecker, sondern auch ein wunderschönes Dessert, das an verschneites Brennholz erinnert. Die Idee des Gerichts ist ganz einfach: Teigröhren werden mit Kirschen gefüllt, pyramidenförmig übereinander gestapelt und mit saurer Sahne bestrichen. Das fertige Dessert ist süß-säuerlich, mit einer Beerennote, und sehr leicht für den Magen.

Dieses Dessert, das auch als „Holz unter Schnee“ bekannt ist, kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept, bei dem Sie anstelle von selbstgemachtem Blätterteig fertigen Blätterteig verwenden. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein köstliches Gericht.

Klosterhütte – ein Rezept für eine schnelle Mahlzeit

Der köstliche Kuchen Wood under the snow wird auf diese Weise aus handelsüblichem Teig zubereitet. Es gibt ein noch einfacheres Rezept, bei dem Fladenbrot verwendet wird, aber in diesem Fall wird der Geschmack des Desserts nicht klassisch sein.

Zutaten:

• Fünfhundert Gramm Blätterteig ohne Hefe;
• fünfhundert Gramm gefrorene oder konservierte Kirschen;
• dreihundert Gramm Zucker;
• ein Esslöffel Speisestärke;
• achthundert Gramm fette saure Sahne;
• eine Prise Vanille;
• fünfzig Gramm Schokolade zum Verzieren.

Zubereitung:

1. Den vorbereiteten Teig einen Tag vor dem Backen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen, damit er auftaut. Das Gleiche gilt für die Kirschen. Die Beeren in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
2. Die Hälfte des Zuckers mit der Speisestärke vermischen. Den Blätterteig in dünne, längliche Streifen schneiden. Die Beeren in einer Linie an der langen Kante anordnen, mit der Zucker-Stärke-Mischung bestreuen und die Ränder zu Röhrchen zusammendrücken. Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 20 Minuten backen.
3. Während der Teig backt, die saure Sahne mit der restlichen Hälfte des Zuckers und der Vanille verrühren. Zu einer schaumigen, homogenen Masse verrühren. Dann die Torte zusammensetzen: Die abgekühlten Röhren pyramidenförmig aufeinanderlegen. Jede Schicht großzügig mit Sahne bestreichen, ebenso wie die Außenseite des Desserts.
4. Als Nächstes sollte die Klosterhütte gut eingeweicht werden – die Torte kommt für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank. In dieser Zeit werden die Teigröhren weich und lassen sich leicht mit einer Gabel einschneiden.
5. Der fertige Izba-Kuchen mit Kirschen wird in der Regel mit geriebener Schokolade verziert, man kann aber auch Kokosraspeln oder Mandelblättchen verwenden.

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