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Damit die Pizza gut überbacken wird, ist es wichtig, sie genau auf kleiner Flamme zu backen
Manchmal will man unbedingt Pizza, hat aber weder Zeit noch Lust, den Teig zu kneten oder auf die Lieferung zu warten. In diesem Fall hilft das einfachste Rezept für faule Pizza in der Pfanne. RBC-Ukraine teilt das Rezept in 10 Minuten mit Bezug auf einen Beitrag des Kochs Igor Shpigunov auf Instagram.
Rezept
Zutaten:
- 4 Esslöffel saure Sahne;
- 4 Esslöffel Mayonnaise;
- 2 Eier;
- 8-9 Esslöffel Mehl.
Für die Füllung können Sie beliebige Zutaten nach Ihrem Geschmack wählen.
Eine beliebte Option ist die fast schon klassische hawaiianische Kombination:
- gekochtes oder gebackenes Hühnerfleisch;
- Ananas;
- Mais;
- Hartkäse.
Der größte Vorteil dieses Rezepts ist jedoch seine Vielseitigkeit. Wurst, Schinken, Gemüse, Pilze oder sogar die Reste des Hühnchens von gestern Abend können verwendet werden.
Zubereitung:
- Die Zubereitung erfordert keine Kochkünste und dauert nur wenige Minuten.
- In einer tiefen Schüssel die saure Sahne, die Mayonnaise und die Eier glatt rühren.
- Das Mehl hinzufügen und verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein, ähnlich wie ein Pfannkuchenboden.
- Den Teig in eine leicht gefettete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Sofort die Füllung darauf geben und großzügig mit Käse bestreuen.
- Zugedeckt auf kleiner Flamme kochen, bis der Boden goldgelb und der Käse geschmolzen ist.
- Im Durchschnitt ist das Gericht in etwa 10 Minuten fertig, abhängig von der Dicke des Teigs und der Leistung des Herdes.
Das Geheimnis der perfekten Textur
Damit die Pizza gut backt, ist es wichtig, sie bei niedriger Hitze zu backen. Auf diese Weise verbrennt der Teig nicht und der Käse hat Zeit, faserig zu werden. Wenn Sie eine bräunlichere Kruste wünschen, können Sie den Deckel am Ende des Backvorgangs für 1-2 Minuten abnehmen.
