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Wenn Ihnen das klassische Dessert zu langweilig ist, können Sie dieses zubereiten
Absolut alle Gastgeberinnen wissen, wie man Apfelkuchen zubereitet – das Rezept findet sich in jedem Notizbuch einer Frau. Charlotka gilt als eines der einfachsten Desserts, so dass es auch Anfängern gelingt. Es gibt jedoch noch eine andere Variante des Backens mit Äpfeln – die Leckerei wird noch zarter und luftiger, und es ist auch nicht schwierig, sie zuzubereiten.
Serbischer Apfelkuchen im Backofen – einfaches Rezept
Wenn Sie sich trauen, ihn einmal zu backen, werden Sie feststellen, dass es der köstlichste Apfelkuchen ist, den Sie je in Ihrem Leben gegessen haben. Das Besondere an diesem Dessert ist, dass man einen dünnen, luftigen Phyllo-Teig benötigt, der aus Weinessig, Wasser, Olivenöl und Mehl hergestellt wird. Es ist schwierig, ihn zu Hause herzustellen, denn man benötigt spezielle Geräte, die in den Produktionsstätten vorhanden sind, daher ist es besser, fertigen Teig im Supermarkt zu kaufen. Als Nächstes müssen Sie nur noch den köstlichsten Apfelkuchen backen – das Rezept dazu finden Sie unten Schritt für Schritt.
Zutaten:
- 350-400 g Phyllo-Teig;
- 2-3 Äpfel;
- 90 Gramm Butter;
- 2 Eier;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 250 ml 20%ige Sahne;
- Puderzucker.
Zubereitung:
- Sie können Äpfel wählen, die etwas süßer oder etwas weniger süß sind, je nachdem, welche Art von Obst Sie mögen. Waschen und entkernen Sie die Äpfel, ohne sie zu schälen, und schneiden Sie sie dann in Scheiben. Legen Sie sie beiseite und machen Sie sich an die Creme. In einer tiefen Schüssel die Eier aufschlagen, den Zucker einrieseln lassen und mit dem Schneebesen rühren oder mit dem Mixer schlagen. Die Sahne in dieselbe Schüssel gießen und erneut rühren oder schlagen.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank, breiten Sie ihn auf einem Tisch aus und bestreichen Sie jedes Blatt mit einem Silikonpinsel mit Butter. Wenn Sie befürchten, dass der Teig reißt, können Sie zwei Blätter auf einmal auslegen und dann mit Butter bestreichen. Es ist wichtig, dass Sie mit Phyllo-Teig schnell arbeiten, da er bei Zimmertemperatur fast sofort trocknet. Um dies zu verhindern, können Sie ihn mit einem feuchten Handtuch abdecken.
- Jedes gefettete Teigblatt wird zu einer Ziehharmonika aufgerollt und kreisförmig in eine Backform gelegt, wobei ein kleiner Abstand zwischen den Teigblättern gelassen wird. Dann Äpfel in die freien Zwischenräume legen und die Torte mit Sahne bestreichen. Das Dessert im auf 180 Grad Celsius aufgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sich eine rötliche Kruste gebildet hat. Fertig ist ein einfacher Apfelkuchen, der zusätzlich mit Puderzucker bestreut werden kann und zu Tisch serviert wird. Guten Appetit!
