Foto: aus öffentlichen Quellen
Zarte Kartoffeln, aromatische Gewürze und cremige Milchsauce sorgen für eine reichhaltige Textur und einen intensiven Geschmack
Kartoffelauflauf ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Zarte Kartoffeln, aromatische Gewürze und cremige Milchsoße sorgen für eine saftige Textur und einen reichhaltigen Geschmack. Das berichtet RBC-Ukraine unter Berufung auf den YouTube-Kanal der berühmten Köchin und Food-Bloggerin Lilia Zvit.
Rezept für Kartoffelauflauf mit zarter Soße
Zutaten:
- Kartoffeln – 1,5 kg;
- Milch – 500 ml;
- Mehl – 2 Esslöffel;
- Hartkäse – 150 g;
- Italienische Kräuter – 1 Teelöffel;
- Muskatnuss – 1 Teelöffel;
- Salz und Pfeffer.
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kaltem Wasser einweichen. Dann gründlich abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen.
- Für die Soße Milch, Muskatnuss, Salz und italienische Kräuter in einem Topf verrühren. Das Mehl einrieseln lassen und kochen, bis es eindickt.
- Die Soße über die Kartoffeln gießen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Mit Folie abdecken und bei 180 Grad 50 Minuten lang backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
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