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Solche Schnitzel lassen sich hervorragend mit einem frischen Salat, Grünzeug oder einer leichten Joghurtsauce kombinieren
Zarte Hähnchenschnitzel mit Kartoffeln und Käse werden innen saftig und außen appetitlich gebräunt. Die aktive Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. RBC-Ukraine verrät das Rezept für köstliche Koteletts, die sich als Mittag- oder Abendessen eignen, unter Bezugnahme auf den Beitrag in Konservierung und Kochen.
Warum Sie dieses Rezept ausprobieren sollten
Die Kombination aus Hähnchenfilet und Kartoffeln macht dieses Gericht deftig, aber nicht schwer. Der Joghurt macht die Schnitzel weich, und der Käse sorgt für eine schöne, dehnbare Textur. Außerdem sind die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich, so dass man ein solches Gericht auch spontan zubereiten kann.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln;
- 2 Hühnerfilets;
- 1 Zwiebel;
- 150 g Tomaten;
- Mais nach Geschmack;
- 1 Ei;
- 2 Esslöffel fettarmer Joghurt;
- 100 g Hartkäse;
- Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack.
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben oder in sehr kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenfilets mit einem Messer oder in einem Mixer zerkleinern. Die Zwiebel und die Tomaten fein hacken, den Käse reiben.
- In einer großen Schüssel das Hähnchen, die Kartoffeln, das Gemüse, den Mais, das Ei und den Joghurt vermischen. Die Gewürze hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Zu kleinen Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und etwa 35 Minuten backen. Wenn die Kartoffeln nicht weich genug sind, die Schale noch 10 Minuten stehen lassen, damit die Schnitzel noch zarter werden.
Was man zu den Koteletts servieren kann
Zu den Schnitzeln passt ein frischer Salat, Grünzeug oder eine leichte Joghurtsoße. Sie schmecken sowohl heiß als auch warm und eignen sich daher auch für einen schnellen Snack am nächsten Tag.
Dieses einfache Rezept beweist, dass man nicht den halben Tag in der Küche verbringen muss, um eine hausgemachte Mahlzeit auf Restaurantniveau zuzubereiten. Manchmal braucht man nur ein paar Zutaten und ein wenig Inspiration, und schon ist das Abendessen fertig.
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