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Sie essen es oft: Diese beliebten Gemüsesorten hinterlassen seltsame Beläge auf den Zähnen

by Drew Francis

Foto: aus öffentlichen Quellen

Oxalate sind Salze der Oxalsäure, von denen es lösliche und unlösliche Varianten gibt

Nach dem Verzehr von Spinat bemerken viele Menschen ein „Knarren“, Rauheit, Plaque oder Klebrigkeit auf ihren Zähnen. Dies ist kein Zufall, sondern eine Folge der chemischen Zusammensetzung der Pflanze. Dies wird von der Website Eating Well berichtet.

Wie Spinat die Zähne beeinflusst

Spinat ist nicht nur reich an Nährstoffen wie Vitamin K und Kalium, sondern wird auch mit seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften in Verbindung gebracht, wie z. B. der Senkung des Blutdrucks und den positiven Auswirkungen auf die Gesundheit der Augen.

Darüber hinaus kann Spinat auf vielfältige Weise verwendet werden, von Smoothies bis hin zu Salaten. Der größte Nachteil ist jedoch, dass er ein seltsam kalkiges Gefühl auf den Zähnen hinterlässt.

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Herzgesundheit: Ernährungswissenschaftler haben wichtige Lebensmittel ermittelt, die täglich auf den Tisch kommen sollten

Oxalate sind Salze der Oxalsäure, wobei es lösliche und unlösliche Varianten gibt. Es sind die unlöslichen Kalziumsalze, die Plaque auf den Zähnen hinterlassen. Oxalsäure schadet den Zähnen nicht, aber übermäßige Mengen können zu Nierensteinen führen.

Wenn das Gefühl auf den Zähnen sehr stark ist, könnte das bedeuten:

  • dünner Zahnschmelz;
  • erhöhte Zahnempfindlichkeit;
  • Probleme mit dem Speichelfluss;
  • akkumulierte Plaque.

Es gibt drei verschiedene Kochmethoden, um dieses Mundgefühl zu reduzieren.

Möglichkeiten, Spinat zu kochen

Dämpfen

Diese Methode kann dazu beitragen, den Oxalatgehalt in gekochten Lebensmitteln wie Spinat zu senken. Verwenden Sie 170 ml Wasser für etwa drei Handvoll Spinat und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze mit einem Deckel auf einem Topf, um Dampf zu erzeugen. Nach vier Minuten ist der Spinat welk. Gießen Sie das überschüssige Wasser ab, bevor Sie den Spinat essen.

Hinzufügen von Fetten

Die Fette verringern das Gefühl der Herbheit. Am besten geeignet für:

  1. Olivenöl;
  2. Butter;
  3. Sahne;
  4. Käse (Parmesan, Feta).

Es lohnt sich, den Spinat 1-2 Minuten lang in Öl zu braten.

Kombination mit Molkereiprodukten

Kalzium bindet Oxalate. Optionen für beste Kombinationen:

  • Spinat und Käse;
  • Spinat in Sahnesauce;
  • Omelette mit Spinat und Käse.

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