Foto: aus offenen Quellen
Samarkand Halva ist anders als die üblichen Süßigkeiten oder Schokoladendesserts
Samarkand Halva ist eine delikate, geschmackvolle Süßspeise, die auch für Nicht-Konditorinnen und -Konditoren leicht zu Hause herzustellen ist.
Samarkand halva unterscheidet sich von den üblichen Bonbons oder Schokoladendesserts. Es ist weich, leicht bröckelig und hat einen reichen Milchgeschmack mit einer angenehmen Süße. Außerdem liefert es einen hervorragenden Energieschub. Sie können dieses Dessert in nur 10 Minuten zubereiten, und die restliche Zeit verbringt Halva im Kühlschrank, um abzukühlen und fest zu werden, wie man alles richtig macht, erfahren Sie auf der Seite mil_alexx_pp
Rezept
Zutaten:
- Zucker – 300 g;
- Wasser – 150 ml;
- Milchpulver – 160-170 g;
- Butter.
Zubereitung
- Zucker in einen Kochtopf geben, Wasser hinzufügen und auf mittlere Hitze stellen.
- 8-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Prüfen, ob der Sirup fertig ist: einen Löffel Sirup in kaltes Wasser fallen lassen; wenn er sich zu einer weichen Kugel zusammenzieht, ist der Sirup fertig. Vom Herd nehmen.
- Weiche, zimmerwarme Butter verwenden, den heißen Sirup darüber gießen und rasch glatt rühren.
- Gießen Sie das Milchpulver in drei Schüben hinein und rühren Sie schnell. Wichtig ist, dass dies geschieht, solange die Mischung noch warm ist, damit sie nicht vorzeitig hart wird.
- Die Masse in die Form geben, festdrücken und glattstreichen.
- Einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fest ist.
Tipps
- Weiche Butter macht die Textur weich und Milchpulver sorgt für eine leicht krümelige Textur.
- Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie Vanille, Zimt oder fein gehackte Nüsse hinzufügen.
Samarkand Halva ist nicht nur eine Nachspeise, sondern ein echtes kulinarisches Abenteuer, das sich zu Hause leicht nachmachen lässt. Nur 10 Minuten auf dem Herd, ein wenig Geduld zum Festwerden und schon steht eine duftende Leckerei auf dem Tisch, die an die warmen Märkte Zentralasiens erinnert.
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